Bourgueil Mélanie -Rosé-

Om de rode Bourgueil extra concentratie te geven, tapt men na inweking van de most op het vruchtvlees binnen twaalf uur een deel van de most af. Hiervan maken ze een lichte stijl rosé wijn. 
In de neus is zeer aromatisch met aroma's van aardbei en framboos. In de mond is het erg fris met een mooie zuurgraad waardoor de sensaties van rood fruit (rode bes, framboos) naar buiten kunnen komen. Met duidelijk herkenbare tonen van de Cabernet-Franc. Geen doorsnee Rosé maar eerder een 'Blanc de Noir'
Fantatisch met Indiaase keuken en echt niet alleen 's zomers.
Kan denk ik nog redelijk ouderen. (2023)