Preignes le Vieux Cabernet-sauvignon Prestige

De wijngaard waarop de cabernet-sauvignon groeit bestaat de bodem uit hoofdzakelijk vulkanisch basaltsteen en kiezelstenen.  Na de oogst worden de druiven ontsteeld. Het inweken van de schillen en vruchtvlees duurt maximaal 18 dagen, hetgeen de volledige extractie van fruitaroma's en smaken bevordert en veel structuur aan de wijn geeft. Een deel van de jonge wijn ondergaat een tweede vergisting op eikenhoue vaten met als eind resultaat een wijn met een aromatische rijkdom van fruit van pruimen, zwarte bessen, specerijen en een hint van vanille. In de mond is de wijn krachtig en rijk is met fraai donkergetint fruit, een toon van zoethout en goede geintregeerde tannines. Wat een rijkdom!