Door de complexheid van verschillende druivenrassen en de houtopvoeding doet deze wijn mij denken aan de witte wijnen uit de Bourgogne.
Men beseft hier nog niet helemaal welke grote wijnen hier gemaakt kunnen worden. Beschaafd hout gebruik, geeft de wijncomplexiteit en overwoekerd de tonen van "terroir" (graniet) zeker niet.
De wijn heeft een grote toekomst maar als u niet kan wachten open de fles tijdig (ik zou 'm zelfs decanteren).
Serveer niet te koud (15 tot 17 graden).
Laat de schaal- en scheldieren maar komen.