Een verwaarloosde wijngaard van 5ha, die Joël in 1991 aankocht en vervolgens helemaal herstelde en deels opnieuw aanplante. Het is daarom een cuvée waar de druiven afkomstig zijn van een enkel perceel op een heuvel op het zuiden en op een klei-kalksteengrond. Deze cuvée drukt alle rijkdom van zijn terroir uit met lichtheid, verfijning en flexibiliteit. Een cuvée van karakter, naar het beeld van zijn ligging en de man die het heeft gemaakt.
St-Nicolas- de-Bourgueil 'le Vau Jaumier'
Joël Taluau, samen met schoonzoon Thierry Foltzenlogel, een vooraanstaande producent, staat vooral bekend om drie wijnen, waarvoor de druiven worden geselecteerd op basis van de ouderdom van de stokken. Voor de “ Passion" worden de druiven, van stokken van twintig tot zestig jaar gebruikt en voor de Cuvée Vieilles Vignes druiven van stokken ouder dan zestig jaar.
Zijn grootste wijn vind ik echter misschien nog wel die van de wijngaard Le Vau Jaumier, met een ideale ligging ten opzichte van de zon, een mooie combinatie van ouderdom van de stokken,
deels côteaux (heuvels, dus kracht) en deels terrasse (rivierzand, dus fruit).
| Jaartal | 2019 |
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Domaine Taluau-Foltzenlogel |
| Druivensoort | Cabernet-Franc |
| Wijnland | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Alcoholpercentage | 14% |
| Inhoud | 75 cl |