Duitsland - Palz -
Fris groengeel van kleur. In de geur citrus en appel. In de smaak grapefruit, abrikoos en appel. Heerlijk jong en fris met levendige zuren. Dit is een mooie, karakteristieke, droge Riesling.
Heerlijk bij witvis, zeevruchten, gevogelte en varkensvlees. Ook goed te schenken bij harde kazen van koemelk of gewoon als aperitief.
Mooi robijnrood van kleur. In de geur koffie en tabak. De smaak is licht gerijpt, met rood fruit, rozijnen, walnoten en amandelen. Een mooie combinatie van fijne zuren, subtiel zoet en rijp fruit. Heel goed te schenken bij desserts met (pure) chocolade en/of rood fruit. Daarnaast ook op zijn plek bij gerijpte harde kazen. Natuurlijk ook heerlijk als winters aperitief.
Mooie intense geur, met koffie, kruidigheid, chocolade, prachtig hout en fruit, frambozen, pruimen en krenten. De smaak is krachtig en donker, intens, maar heeft ook frisheid en zuren; heel aantrekkelijk, typisch Zuid-Afrikaans rood.
De pinotage, een kruising van pinot noir en cinsault, is een typischZuid-Afrikaanse druif.
Krachtige vleesgerechten, wild, zoals hert of haas, eendenborst, belegen boerenkazen.
Old Vine Chenin Blanc levert prachtige witte wijnen op met een uitzonderlijke diepgang en kracht.
Brede geur, met honing, peer en perzik, abrikozen, citrus, mandarijn, lychees, vanille, bloemen en kruiden, mooi diep en krachtig, zacht en rijk, weelderig, rijp en smaakvol. Wat een wijn.
Een mooie combinatie met wit vlees, zoals gegrilde kip, kalfsentrecote en natuurlijk fijn bij krachtige visgerechten, zoals een gegrilde dorade
Het ruige Franse Zuiden, maar dan uit Zuid-Afrika. Aards, met koffie, leer, kruiden, tabak, laurier. De smaak is stevig, krachtig, maar heeft ook sap en zuren, met chocolade, rozemarijn; lekker stevig en karaktervol. Dit is zefls een combinatie van drie druiven, aangeduid met de afkorting SMV: syrah, mourvèdre en viognier. Een beetje wit dus ook, zoals ook wel gebeurt bij de syrah van Hermitige en Côte-Rôtie.
| Gegrilde lamskoteletten, pittige worstjes van de grill, entrecote, gerijpte harde kazen. |
Roussanne is een druif die zijn oorsprong vindt in de noordelijke Rhône en die het hier in Zuid-Afrika voortreffelijk doet.
Heerlijke geur, kiwi, noten en kokos, kamperfoelie, breed en rijp, banaan en gele pruimen, sap en rijkdom, weelderig, fijne zuren, levendig, lengte, heerlijk glas wit.
Lekker als aperitief, bij visgerechten, zoals een gegrilde zeebaars, bij salades en zachte kazen.
Intense geur, zwoel en kruidig, laurier, iets gebrand, bramen, nootmuskaat, aards, zoethout, kaneel en donkere chocola. Hij heeft een volle en rijpe smaak, verleidelijk door een klein zoetje, warm en smaakvol, met een mooie lengte.
Heerlijk bij de barbecue, bij spareribs, gegrilde hamburgers, een mooie pasta met vleessaus, of een mooie belegen kaas.
Voor de Chardonnay is gekozen voor wijngaarden aan de voet van de Simonsberg en de Helderberg. Dat zijn de koelere plekken van Stellenbosch,
Heerlijke geur, limoen en citrus, rokerig, zacht, vanille, lekker glas, fruit en hout, mooi uitgebalanceerd, met fijne, natuurlijke zuren.
Tropische geur, meloen, vanille, perzik, gele pruimen, krachtige smaak, vol en rijp, mooie zuren, fijne bitters.
Lekker bij viskoekjes, gerookte zalm, maar ook bij wit vlees, zoals een mooie varkenskotelet.
Heerlijk fruitig, aardbeien, kersen en frambozen, sappig en soepel, pruimen en zuren, lekker stevig, lichte tannine, soepele finale. Voor de Pinotage is gekozen voor wijngaarden in Stellenbosch, op de koelere plekken, op een hoogte van boven de 200 meter.
Mooi bij een lamsbout met rozemarijn uit de oven, spare ribs, ossobuco of een lekker wildgerecht, zoals haas of wilde eend.
deze wijn staan aangeplant in Tygerberg, in de streek Durbanville Hills, waar tegenwoordig de meeste Zuid-Afrikaanse top-Sauvignons vandaan komen Mix van grassig en tropisch, buxus, maar ook passievrucht, exotisch fruit, zacht en sappig, goede zuren, mild en smakelijk.
Lekker bij gegrilde vis, zoals dorade, salades, exotische gerechten uit de Mexicaanse keuken.
Lekker bij gegrilde vis, zoals dorade, salades, exotische gerechten uit de Mexicaanse keuken.
Pruimen en kruiden, zoethout en zwarte peper, vanille en confiture, zoetimpressie, warm, stevig, frisse zuren, fijne kruidigheid.
Mooi bij gegrilde ribeye, stoofschotels met rundvlees, een lekker wildgerecht, zoals haas of wilde eend.
Aangenaam exotisch, voorjaarsbloemen, acacia, rijpe peer en limoen, zacht en weelderig, sappig fijne zuren en bitters, opwekkende frisheid.
Lekker als aperitief, bij visgerechten, salades, zoals een mooie Caesar's salad.
Autochtone druiven zijn helemaal 'hot' en Italië is gezegend met een hele bulk van deze druiven. Grillo is er één van. Deze wijn is mooi groengeel met wat peer en appel in de geur. In de smaak honing, abrikoos en gedroogd fruit, daarnaast ook lekker tropisch fruit. Rond en zacht, verleidelijk, maar wel met goede zuren in de finale.
Fijne aperitiefwijn. Eetlust opwekkend. Daarnaast goed te schenken bij (pittige) gerechten uit de verschillende Aziatische keukens, maar ook bij koude voorgerechten, charcuterie en gegrilde groenten.
Nero d'avola is een van die fijne autochtone Siciliaanse druiven. Hij doet het, ook bij warme omstandigheden, heel goed. Heerlijk stevig, vol en gul, bramen, zoethout en bosbes. Fluweelzachte tannines, heerlijk afgerond. Verleidelijk met in de finale goede zuren.
Heerlijk op zichzelf. Ook goed op zijn plek bij de (Italiaanse) maaltijd. Pasta's met rode sauzen bijvoorbeeld.
Autochtone druiven zijn 'hot' en Italië is gezegend met een boel eigen druiven. Deze rosé is heerlijk stevig door de nero d'avola. De frappato geeft fijne zuren. Samen vormen ze een heerlijke rosé met aardbei en rode kersen in de neus en wat room, stevigheid en goede zuren daarbovenop in de finale. Mooi in balans.
Fijne aperitiefwijn. Ook lekker bij koude vleesgerechten, gegrilde groenten, (pasta)salades of bijvoorbeeld gegrilde of gepocheerde vis of schaaldieren.
Deze champagne is gemaakt van 100% Chardonnay van gemiddeld 45 jaar oud, de druiven zijn afkomstig uit de wijngaard Chouilly in de gemeent Ay en daarom heeft deze wijn de status van Grand Cru. De mineraliteit en het rijpe fruit komt uitstekend tot uitdrukking in de geweldige deze Blanc den Blancs Champagne van uitstekende klasse. Een ware topper van Pascal en Delphine.
De Brut Tradition van Pascal Hénin toont de prachtige kwaliteiten van een met zorg en deskundigheid geproduceerde champagne. Deze BSA, Brut Sans Année, dat wil zeggen een champagne die is samengesteld uit de oogsten van meerdere jaren, is nu perfect op dronk.
De pinot noir brengt rijkdom en kracht, de chardonnay zorgt voor elegantie en finesse en de pinot meunier geeft frisheid en fruit. Het geheel is uiterst harmonieus.
Robijnrood van kleur, zwarte bessen, pruim en een lichte hint van cederhout en vanille in de neus. Een stevige structuur en een mooie ronde afdronk. De wijn kent een groots bewaarpotentieel. De eigenaren van Château Le Crock zijn tevens eigenaar van het befaamde Château Léoville Poyferré in Saint-Julien. De wijnen van deze beide châteaux worden gemaakt door hetzelfde team van wijnmakers.
Het etiket van Château Moulin Riche lijkt als twee druppels water op het etiket van Château Léoville Poyferré. Niet gek, want beide chateaux zijn in handen van dezelfde familie. Moulin Riche werd jarenlang als (onofficiële) tweede wijn van Léoville Poyferré gezien, maar sinds de legendarische vintage van 2009 wordt de wijn onder eigen naam uitgebracht. Een ware topper.
Met uitzicht op de Middellandse Zee, bezaaid met palmbomen en ligt midden in een klein bos, 250 hectare in de streek van La Londe les Maures. Gelegen tussen Toulon en Saint Tropez, deze badplaats is begiftigd met uitzonderlijke klimatologische omstandigheden en een goede bodem voor de productie van fijne, subtiele, authentieke wijnen. Op basis van Vermentino en Semillion. Lekker bij luxe, zachte vissoorten
Een boeket van sappige aardbeien en frambozen met net geplukt frisheid. Het verse fruit teken kan ook worden geproefd, naast een geruststellend romige gewicht van textuur. Volledig biologisch en Vegan, is dit is echt een stijlvolle wijn. Elegant, cool en een drankje in de zon. Heerlijk bij een luxe salade met schaaldieren (kreeft) of een rijke Bouillebaise.
Een volle rijke rode Provence wijn, gemaakt van de Cabernet-Sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache-Noir en Syrah. De de Côte d’Azur in het glas. Heerlijk aan de rikelijk gedekte tafel met rund- of niet al te uitgesproken wild gebraad en gegrilde groenten.
C d B is onze witte wijn die in veel restaurants en of café's als "huiswijn" geschonken wordt. Een blend van vier verschillende druiven soorten (enkele keer vijf) om de kwaliteit jaarlijks te kunnen garanderen. Een wijn is namelijk als een muziek stuk dat gecomponeerd moet worden en iedere druivensoort levert zijn eigen karakter aan de wijn en kunnen we na iedere oogst de wijn 'componeren' en een constante samenstellen.
CdB Rosé
CdB Rouge
Frankrijk | Rhône | Côtes du Rhône
Heerlijk levendig en sappig, frisheid, rood fruit, aardbei, kersen, opwekkend, goede zuren, heel zuiver en open, heerlijk elegant en fris, puur en smakelijk.
Wijnen voor bij koude voorgerechten, charcuterie, kipgerechten, varkensvlees en alfsvleesgerechten.
Heerlijk bij een hartige taart, ‘beef wellington’ of rood vlees.
Dolcetto d’Ovada is de specialiteit van Azienda Tacchino en met namen van Romina. Is het de vrouwelijke hand? Wellicht de beste die ze in jaren gemaakt heeft. Deze druif geeft een wijn met een relatief lage zuurgraad, zachte tannines, terwijl het aroma's geeft van veel zwart en rood fruit en zeker ook een hint van viooltjes.
Donkerrood met paarse tonen. De geur van cassis, kersen, kruiden en warte bessen. Complexe smaak en donker fruit en kruiden en een lange karaktervolle afdronk. Voor deze wijn zijn de beste percelen mat Cabernet-Sauvignon gebruikt, vandaar Prestige. De jonge wijn heeft eerst nog op eiekenhoute vaten gelegen, waarn de wijn gebotteld is. Heerlijk bij runderbiefstuk of lamsvlees geserveerd met rijke sauzen.
Deze druif die z'n oorsprong kent uit de Bordeaux geeft een geur van zwart fruit, bessen en bramen en hints van rozemarijn en tijm. Vol rond van smaak met lichte vanille tonen. Lange afdronk.
De taninne's zijn veel zachter en toegankelijk, waardoor deze wijn uitstekend combineert met bijvoorbeeld gebraden lamsbout of klassieke stoofgerechten.
Frankrijk - Languedoc
Helder wit van kleur, met een bouquet van witte bloemen en venkel. Verfijnd en opvallend lange afdronk. Drinken bij visgerechten of een salade van kip, maar ook als aperitief.
'Sur lie' staat voor rijping op de afgestorevn gist cellen wat de wijn weer een aparte frisheid geeft.
Frankrijk - Languedoc
Goud geel van kleur met geuren van tropisch fruit.
Opvallend volle smaak en frisse zuren en een rijke verfijnde (lange) afdronk
erkwikkend, frisse witte wijn. Droog (niet strak droog) fruitig wit. Het boeket met aroma's van bloemen en fris citrusfruit en nuances van tropisch fruit. Licht en goed in balans. Deze wijn is een dorstlessend plezier om te drinken.
Ugni blanc geeft ‘m finesse en structuur. en de colombard zorgt voor fijne aroma’s, frisheid en souplesse, sauvignon voor stuivend fruit –k Al met al is de Classic een heerlijke, droge en fruitige witte wijn, en een plezier om te drinken.
Domaine Tariquet Côté is een mooie heldere wijn, lichtgoud van kleur met groene tinten. De neus is zeer aromatisch en een tikje kruidig met hinten van bloesems en citrusvruchten. De minerale tonen van de Sauvignon Blanc worden goed ondersteund door de rondheid van de Chardonnay. Het is een elegante en frisse wijn, overweldigend en warm met aroma’s van grapefruit en peer.
De druivensoorten worden apart gevinifiëerd en een deel van de wijn rijpt op oudere vaten. Tenslotte wordt de wijn geblend tot de uiteindelijke Domaine Tariquet Côté Chardonnay Sauvignon Blanc
De Dernières Grives Petit Manseng heeft een aroma's van abrikozen en van vanille, geroosterde eik en hinten van noga. De neus is verder zeer complex met aroma's van fruit, kruiden en gele perzik. Een wijn met zeer intense tonen. Een prachtig uitgebalanceerde en volle wijn. De zoetheid en de aroma's van vanille en toast zorgen samen voor een heerlijk lange afdronk. Heerlijk bij appeltaart, stroopwafelijs en andere toetjes op basis van wit fruit.
Goed koud serveren bij een licht dessert, fruitsalade of bij tarte tatin. Ook heerlijk bij appeltaart, stroopwafelijs en andere toetjes op basis van wit fruit.
Premieres Grives is mooi heldergoud van kleur. Expressieve rijke en exotische neus met hinten van citrusfruit. Krachtige en ronde wijn met een duidelijk zoetje, nectarine en mango, aangenaam appel, citrus en meloen. De frisheid, elegantie en mooie zuren maken deze wijn helemaal af.
Fris-Zoet, lekker bij fruitsalade of dessert
Tariquet Sauvignon Blanc is een heerlijk glas witte wijn. de geur is lekker exotisch, met mango, kruisbes en passievrucht. En in de smaak is er mineraliteit, met fijne zuren en een aangenaam bittertje. Rijp en fris tegelijk, mooi droog, maar niet streng. Het is een levendige, lichte en frisse, ronde en soepele witte wijn.
Stevige, maar ook elegante chardonnay, met in de geur en smaak peer en meloen, licht tropisch fruit, wat grapefruit en een beetje boter. Mooi elegant en zuiver, met een beetje hout in de finale.
Heerlijk bij gerechten met kip of ander licht gevogelte. Ook goed in te zetten bij witvis, garnalen, gamba's of mosselen.
Een stevig glas wijn. Krachtig en rijk, mooi donkerpaars van kleur met in de geur pruimen, gedroogde kruiden en wat hout. In de smaak heerlijk rijp fruit, bramen, pruimen, zwarte bessen, kersen. Stevig, aantrekkelijk hout. Jong al heerlijk om te drinken, maar de rijpe tannines zorgen er voor dat deze wijn heel wat jaren mee kan. Als je er tenminste lang genoeg van kan afblijven.
Goed te combineren met het meeste (rode) vlees en met wildgerechten. Een aanrader bij lamsvlees.
Pinot noir is vaak verradelijk licht van kleur. Als je de wijn proeft dan besef je pas hoe complex hij eigenlijk is. Complex wil niet zeggen zwaar, want dit is een heerlijk elegant glas wijn. Duidelijk herkenbaar als Pinot noir uit Marlborough. Heerlijk fris en elegant met goede zuren, rode kersen, lekker sap en ook wat hout. Daarnaast aardbei, een vleugje vanille, wat rode paprika en frisheid, zacht en lichtvoetig, met een milde finale.
Heerlijk bij wild, rood vlees, eend (wild of tam), maar ook bij varkensvlees. Deze wijn is tevens licht gekoeld in te zetten bij gerechten met varkensvlees en kip. Dat kunnen salades zijn, maar ook gerechten uit de Oosterse keuken.
Dit is een heerlijk getypeerde Sauvignon blanc. Herkenbaar aan de licht groene toon met wat appel, artisjok, tomatenstelen, buxus en gemaaid gras. Toch is de wijn niet te 'groen', er is ook wat passie vrucht, mango en voldoende stevigheid. Goede zuren en frisheid gecombineerd met een aantrekkelijke stevigheid.Heel aantrekkelijk bij witte vis uit de zee, coquilles, garnalen, gamba's en kreeft. Daarnaast is deze wijn ook goed in te zetten bij Aziatische gerechten. Of ze nu zoeter zijn of pittig, deze wijn kan geschonken worden bij beide soorten gerechten. De zuren geven de doorslag, want die geven altijd spanning en frisheid. Deze wijn is ook stevig genoeg voor gerechten die aan de scherpe kant zijn.
De Cortese druif is een typisch Italiaanse druivensoort die gebruikt wordt voor de productie van witte wijn en komt het meeste voor in -oost- Piemonte. De druif gebruikt voor de beroemde "Gavi" wijnen. Om de kwaliteit hoog te houden
De Zinfandel wordt gemaakt in van oude stokken in Lodi. Lodi is in Californië dé streek voor oude zinfandel-wijngaarden van hoge kwaliteit. De wijngaarden waarvan deze wijn wordt gemaakt liggen verspreid door Lodi, en ze zijn tussen de 35 en maar liefst 80 jaar oud. Intens rijp en krachtig, koffie, kruiden, leer en tabak, mooi fruit, met pruimen en vijgen, zacht en verleidelijk, krentjes en stevigheid, mooi afgerond, kaneel en verleiding. Soepele wijn, met zachte en rijpe tannine.
Mooi bij pepersteak, spare ribs, gekruide worstjes, belegen kazen. Perfecte combinatie met mooi vlees van de barbecue.
De viognier is een betrekkelijke nieuwkomer in de wijngaarden van Californië. Krachtige geur, kamperfoelie en abrikozen, perzik, rijpe peer en gele pruimen, frisse en sappige smaak, abrikozen, mooie opwekkende zuren, breed.
Fijn als aperitief. Mooie combinatie met curry-kip of gebakken coquilles.
Fruitige witte wijn Bleekgeel van kleur. Open en aromatisch met in de geur veel rijp wit fruit; in de smaak peer, honing, perzik en citrus; in de finale wat honing, met een licht zoet karakter. Heerlijk sappig en licht verteerbaar.
Heerlijk als aperitief. Ook goed te schenken bij (koude) hapjes, de meeste bereidingen van (wit)vis en bij kip of kalkoen.
Fruitige witte wijn Bleekgeel van kleur. Open en aromatisch met in de geur veel rijp wit fruit; in de smaak peer, honing, perzik en citrus; in de finale wat honing, met een licht zoet karakter. Heerlijk sappig en licht verteerbaar.
Heerlijk als aperitief. Ook goed te schenken bij (koude) hapjes, de meeste bereidingen van (wit)vis en bij kip of kalkoen.
bleekgeel van kleur. Dit is een cava met een stevige mousse, maar de belletjes blijven heel fijn. Lekker aromatisch en fris. In de smaak rond en zacht, levendig en goede zuren. Aangenaam wit fruit, met citrus en appel. Heerlijk verfrissend, mooie mousserende wijn.
De Johann Mullner Gruner Veltliner Spiegel is en fris droge witte wijn van de inheemse Grúner-Veltliner. deze druif heeft Oostenrijk veel gebracht. Het is de meest aangeplante druif in het land en heeft een geheel eigen karakter. De wijn is afkomstig van de Spiegel-wijngaarden en heeft 12,5 procent alcohol.
Duitsland - Pfalz- Halfzoet/ Fruitig
Frankrijk | Provence
Bloemen, frambozen en aardbeien, geurig en verleidelijk, rijpe peer en meloen, fris en sappig, elegant en lichtvoetig, knisperend en stevig, vol, opwekkende zuren, met een lichte tinteling op de tong.
Heerlijk als aperitief en salades of garnalen cocktai
Frankrijk-Languedaoc
Zijde-achtig, rijp, rijk en complex met lagen van tropisch fruit. Elegante en verfijnde op de finish, geurend veldbouquet met hints van citrus.
Frankrijk - Languedoc
Een heerlijk 'meer' gastronomische rosé, met een mooie neus van rood fruit en witte bloesem. In de mond een redelijke vetheid en complexheid met opvallend kruidige tonen.
Heerlijk bij Salades (bijvoorbeeld met zalm en garnalen.
Petit Verdot
Dolcetto d’Ovada is de specialiteit van Azienda Tacchino en met namen van Romina. Is het de vrouwelijke hand? 2015 wellicht de mooiste die ze ooit gemaakt heeft.
Dolcetto is een vroeg rijpende blauwe druif. Deze druif is kenmerkend voor met name Piëmonte. Dolcetto betekent "kleine zoete".
Heeerlijk bij rijke pasta's en anti past.
Italié - Piemonte -
Een rijke mix van aardse tonen, kruiden en rokerige tonen van donkere rijpe vruchten,
deze wijn is gemaakt van een mix van Cabernet Sauvignon, Barbera en Dolcetto.
Met een soepele volle body en een complexe en geconcentreerde ontwikkeling in smaak en glas, daarna een goede en lange afdronk.
Een Mâcon-Village uit het dorpje Uchizy; Rond en zacht, verleidelijk, wat room(boter), stevigheid, perzik, honing, rozijnen, heel vineus, krachtig, rond, maar ook aantrekkelijke zuren, levendig en rond, met een fijne frisheid in de finale.
Wat een heerlijke, toegankelijke Cabernet-Sauvignon, uiteraard iets pittiger als de Merlot, maar 'harde'tannines al mooi geintreggeerd in de wijn. Een wijn wederom met veel (zwart-) fruit "cassis". Diep purper rood van kleur met voldoende lengte en diepgang voor een wijn in deze prijsklasse.
| Lekker bij | Gegrild vlees of Hollandse kaas |
Heldere strogele kleur, zuiver en fris.
Tonen van wit fruit: perzik, peer, meloen. Lichte botertonen en tonen van geroosterd wittebrood. In z’n soort een vlotte gulle wijn met fijne aroma’s. Deze Chardonnay kenmerkt zich door een grote zuiverheid en typiciteit. In de kelders werkt men uiterst modern zonder de traditionele waarden te vergeten.
Door de enorme vorstschade in het voorjaar van 2021 kunnen we deze wijn voorlopig niet via de site verkopen, we wensen het team van Maison alle sterkte toe om deze ramp te overleven
Voor de liefhebbers van zachte en soepele wijn is deze wijn een echte aanrader. Een wijn met veel (rood-) fruit, als “wilde” bramen, blauwe bessen en bosvruchten. Diep purper rood van kleur met voldoende lengte en diepgang voor een wijn uit de klasse. Gastronomisch breed toepasbaar.
Van “borrelwijn” tot roodvleesgerechten van alle dag. “Heerlijk bij kaas uit het vuistje”
Door de enorme vorstschade in voorjaar 2021 kunnen we deze wijn helaas niet meer via de site verkopen. 75% van de oogst is verloren gegaan. Team Bergon alle sterkte gewenst
Heerlijke droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk Tonen van groene appel, kruisbes, vers gemaaid gras en kruidigheid. Opvallend, zuiver en ‘crispy’. Verfrissend als een bergbeekje in de Alpen.
Door de enorme vorstschade in voorjaar 2021 kunnen we deze wijn helaas niet meer via de site verkopen. 50% van de oogst is verloren gegaan. Team Bergon alle sterkte gewenst.
Verleidelijke fruitige rosé uit Zuid-Frankrijk. Licht -gepoetst roze koper- van kleur. De smaak is droog, fris en fruitig met impressies van vers geplukte aardbeien en iets van kruiden.
Plezierige afdronk gekenmerkt door frisheid. Gemaakt van de druivensoort grenache-gris. Een wijn die kwalitatief de concurrentie mijn inziens makkelijk kan aan gaan met de -nu zo populaire, maar veel duurdere rosé’s uit de Provence. Heerlijk tijdens de lunch en niet alleen zomers. Serveer ‘m als aperitief voor een uitgebreide lunch.
Moderne soepele Rioja. Lekker stevig, wat hout, rond en zacht, verleidelijk, mooi rood fruit, rode bessen, aardbeien en kersen, rond en zacht, wat room, aantrekkelijke lengte en kracht worden gecombineerd met goede frisheid.
de Excellens Reserva een wijn die geldt als een vlaggenschip van het huis. Het is een wijn die in alle opzichten schittert door zijn kwaliteit. Het principe van Reserva in de Rioja is dat de wijn minimaal 6 maanden op vat rijpt.
Stevigheid, donker fruit, pruimen, krachtig, zwarte bessen, pruimen, krenten, tannine, structuur, lengte, donker en intens, breed en stevig, heerlijk klassiek, pruimedanten en donker, heftig.
Een diep gekleurde rode wijn met robijn tinten. Zachte en ronde smaak met hinten van donkere bessen. Een zachte wijn die heerlijk drinkt in combinatie met gevogelte, tapas, rijst en verschillende soorten kazen.
Een jonge, frisse en fruitige witte wijn met elegante en kruidige noten van de sauvignon blanc. Valt niet op door z'n kracht maar wel door de frisheid. Deze wijn heeft hinten van citrus en tropisch fruit. Goed te combineren met schelpdieren, vis, harde kazen en salades.
Selectie van onze oudste wijnstokken, op kalkrijke grond, uit Meurgers en les Forges, die zeer evenwichtige witte wijnen geeft en met goede conservering (6 tot 12 jaar) de geur doet denken aan geroosterde amandel en hazelnoot, varen, mineraliteit, aanhoudende smaak. De Meursault Vieilles Vignes wordt eerder gedronken met foie gras, wit vlees, kreeft
Recent aangekochte wijngaard (2012) en sinds kort een deel aangeplant met nieuwe chardonnay stokken. Het karakter van 'Sur la Velle'
(Bloemig en elegant) is nog niet duidelijk herkenbaar maar de klasse van deze 1er Cru al wel.
Dit charmante dorpje in de heuvels achter Meursault, geeft wijnen tonen van witte bloemen, verse amandelen, citroen en mineraliteit.
Een "strakke" frisse witte Bourgogne.
Minder bekend heeft voor u zijn voordelen!
Frankrijk | Rhône | Beaumes-de-Venise.
Goudgeel van kleur. Bloesem in de geur, versgeplukte druiven. In de smaak rijk en stevig, met tropisch fruit en citrus. Rijk en gul, maar met goede zuren na. Weelderig zoet, heel herkenbaar muskaat.
Lekker bij gerijpte harde kazen met gedroogde vruchten en heerlijke desserts, gebak.
Mooie gele kleur met groene reflecties. Frisse aroma's van appel en peer, met een hint van citrusfruit en florale aroma's. Een frisse en fruitige wijn.
Heerlijk bij een scala aan lichtere gerechten, zoals vis, schaaldieren, gevogelte, pasta's en bijvoorbeeld zachte kazen.
Deze wijn wordt in Sicilië Biologisch geproduceerd. Zonder gebruik van pesticiden of synthetische mest. In het gehele vinificatie proces worden geen enzymen of gist toegevoegd, alleen een beetje sulfiet om oxidatie te voorkomen.
Lichtgeel van kleur. Rijp wit fruit, citrus, wat honing, bloesem, gele pruimen en mango.
Prima zuren en bitters met een klein zoetje na.
Heerlijk als verfrissend aperitief. Nagerechten met wit en geel fruit, zoals appel, peer en perzik.
Intense paarse kleur, die met rijping over de jaren granaat rood zal worden. Aroma's van rijpe zwarte kersen, zwarte framboos en pruimencompote. Daarnaast een mooie noot van rozijnen en door het rijpen op hout een hint van vanille en kruiden. Deze wijn heeft een stevige structuur door het hoge alcohol gehalte, gebalanceerd met zachte tannines en een mooie zuurgraad. Bij het drinken is deze wijn sappig en pittig, met een lange en mooie afdronk.
Geweldige wijn voor geroosterd en gegrild vlees. Daarnaast ook zeer mooi bij wildgerechten en bijvoorbeeld harde gerijpte kazen. Mooi alternatief voor Valpolicella
Rijke en rijp ontwikkelde witte wijn. Met de duidelijk chardonnay tonen zoals we ze ook tegenkomen in de Cóte d'Or zoals een kleine Meursault of zeldzaam witte Santenay.
Heerlijk fruitig en open, zoete kersen, confiture, verleidelijk, puur, zacht en sappig, heerlijk fruit ook in de smaak, fijne zuren, soepel en zacht, pure verleiding.
Lekker bij een mooie pasta of risotto, een mooie varkenskotelet, of een licht belegen Nederlandse kaas.
Intense geur, specerijen, rijpe kersen, chocola, kruiden en pruimen, sappig en zwoel in de smaak, mooi rijp en rond, mild, klein vleugje zoet, mooi in balans, lichte stevigheid, blijft verteerbaar en opwekkend. Bij de ripasso-techniek, laat de wijnmaker de schillen van de amarone wijn mee vergisten met Valpolicella wijn. Deze extra gisting op de amarone-schillen geeft de wijn een mooie diepgang, met meer rijkdom dan de gewone Valpolicella, met een klein vleugje zoet.
| Ideaal bij wildgerechten, zoals een hertenbiefstuk of haas, ook bij een wildragout, of bij krachtige, belegen kazen, zoals een oude comté of een gerijpte manchego of een oude Nederlandse kaas. |
Prachtige geur, intens en breed, rozijnen, zoete kersen, pruimen, complex, met een bijzondere volheid en diepgang in de smaak, die een droge stijl heeft, omdat hij niet veel restsuiker heeft, met een karakteristiek bittertje in de afdronk.
Ideaal bij wildgerechten, zoals een hertenbiefstuk of haas, ook bij een wildragout, of bij krachtige, belegen kazen, zoals een oude comté of een gerijpte manchego of een oude Nederlandse kaas.
Piemonte = rode wijn. Niets is minder waar. Kijk naar Gavi. Een echte DOCG. Dus pure witte wijn van betekenis. In dit geval heerlijk rond en zacht. Met goede zuren, aangenaam strak. Citrus, wit fruit en goede zuren. Niet zo krachtig, maar elegant en fris.
Heerlijk bij tapas, wit gevogelte en als aperitief.
Frankrijk | Rhône | Vacqueyras
Dieprood van kleur. In de geur zwarte besen en kersen, mooi zwoel, confiture. In de smaak stevigheid en mooie tannines. Breed en krachtig, maar blijft heerlijk verteerbaar, met een mooie lengte, weelderig rood, zuidelijk en rijp.
Heerlijk bij biefstuk/entrecôte, runderrollade, pasta’s met een krachtige vleessaus en bij harde (licht) gerijpte kazen.
n Italië heb je Spumante en Frizzante. Deze laatste heeft een heel zacht belletje. Hij is mooi lichtgeel van kleur met wat vlierbloesem in de neus. In de mond proef je lekker rijp wit fruit, gele app el en citrus. Aangename zuren na, heel smakelijk.
Heerlijke aperitiefwijn. Daarnaast ook goed te gebruiken bij gerookte vis, schaal- en schelpdieren.
Spumante heeft wat meer 'bubbels' dan Frizzante. Aangenaam stevig. Aromatische geur met wit fruit en voorjaarsbloemen. In de smaak citrus, gele appel en peer. Fijne mousse. Heel aangename balans tussen de zuren, het sap en de frisheid. In de finale een mooie lengte en wat room.
Heerlijk bij gerookte vis, schaal- en schelpdieren en bij gebakken witvis en natuurlijk als feestelijk aperitief
De wijngaard is gelegen op de Volnay heuvel, boven de wijngaard "Les Champans", onder de beboste top van de heuvel, waar de bodem gekenmerkt wordt door harde kalkstenen rots, (uit de Jurassic periode). Het deel van Laurent beslaat slechts 2100 vierkante meter en is beplant met vooral oudere stokken met als resultaat gemiddeld een opbrengst van slechts 1200 flessen. Drinken bij gebraden wild gevogelte of een luxe stoofschotel maar ook met kazen met duidelijke aroma's.
Volnay 1er Cru «Taillepieds» drinken bij gebraden wild gevogelte of een luxe stoofschotel maar ook met kazen met duidelijke aroma's.
Serveer in grote glazen op een tempratuur van 14 °C / 16 °C.
De wijnen uit dit dorp worden gewaardeerd door hun zachtheid, hun sap en hun kleur robijn, granaat, met aroma's van violet, bes en met de jaren, wilde kruiden en geconfijte pruimen.
Zijn fluweelzachte vrouwelijkheid maakt de wijn geschikt voor de gebrade en gelakt gevogelte
In de geur lekker aromatisch, iets van asperges, aangenaam exotisch, met guave en kruisbessen. In de smaak peer, meloen, tropisch fruit , zoals mango en ananas, met opwekkende zuren in de afdronk.
Lekker bij visgerechten, kipsalade, gerechten uit de Aziatische keuken, ook fijn als aperitief, of bij een verse geitenkaas.