Domaine Pascal Hénin is een kleine, onafhankelijke producent, die een deel van zijn jonge wijn verkoopt aan beroemde Champagne-huizen als Bollinger en Ayala. Een steeds groeiend deel wordt zelf opgevoed tot champagne die hij onder zijn eigen naam verkoopt. De wijngaarden van Pascal Hénin hebben hoofdzakelijk een Premier Cru of zelfs Grand Cru status en liggen in de gemeente Ay bij Epernay, van oudsher een dorp dat vermaard is om zijn uitstekende champagnes.
De wijngaarden hebben een ideale zuidhelling en krijgen daardoor een maximum aan zon en omdat de bodem hoofdzakelijk uit kalk en krijt bestaat, is ook de waterhuishouding ideaal voor de wijnbouw.
