Rueda Verdejo

Rueda ligt ten ten zuidoosten van Ribera del Duero. De druif hier de verdejo, soms gemengd met sauvignon blanc of viura. (Mijn voorkeur gaat uit naar 100% verdejo) De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 700 meter. In dit gebied heerst een continentaal klimaat, de droge en lange winters zorgen er voor dat de most (druivensap) langzaam vergist en de wijnen vervolgens een gelijkmatige rijping ondergaan. Hierdoor kan zich een rijkdom aan aroma's ontwikkelen. Wijnstokken zijn tussen de 25 en 40 jaar en mede door de geringe neerslag en de aparte snoeiwijze is de opbrengst per hectare aan de laag. Serveer tempratuur 6-8°C.